石垣島のハブの塩漬けでペペロンチーノをつくった。というようにみせかけてハブ酒を香り付けに加えただけ。ハブの臭みを抑えるためにハーブがたくさん入ってるらしい。食べてる途中、何度か本当にハブを食べてる錯覚に陥りフォークが止まる。鯖の身が爬虫類…
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